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朱元璋與“山茶油”的不解之緣

發布日期:2018-12-09      來源:農業頭條
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核心提示:【農產品網】在講述這個故事前,我們先了解一下山茶油。山茶油也叫野山茶油,茶籽油,油茶籽油,山茶油取自油茶樹的種籽,是木本食用油之一。山茶油所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。山茶油中不含芥酸,...

朱元璋與“山茶油”的不解之緣

農產品網】在講述這個故事前,我們先了解一下山茶油山茶油也叫野山茶油,茶籽油,油茶籽油,山茶油取自油茶樹的種籽,是木本食用油之一。山茶油所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。山茶油中不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經測試:茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上,油酸達到80-83%,亞油酸達到7-13%,并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等,山茶油的制作過程可分為:去殼,曬干,粉碎,蒸,榨油,過濾,全過程均為物理方法,因此它是真正的純天然綠色食用油

朱元璋與“山茶油”的不解之緣

世界上,野山茶油是中國獨有,資源有限。

我們再看看野山茶油的歷史。山茶油屬于稀有資源,是中國獨有的食用油,加上對人體健康的特殊功效,歷來為皇家指定進貢品,野茶油是大自然賦予華夏大地的瑰寶。 我國山茶油至今已有3000年以上的食用歷史,明朝醫藥學家時珍在《本草綱目》中提到茶油的食療作用:“茶籽,苦寒香毒,主治喘急咳嗽,去痰垢。”其他古籍中也多有記載,《綱目拾遺》記載“茶油可以治療痔瘡,退濕熱”《農居飲食譜》記載“茶油烹調肴饌,日用皆宜,蒸熟食之,澤發生光,諸油惟此Z為輕清,故諸病不忌。”(來自百科)

故事從這里開始講述。

朱元璋與“山茶油”的不解之緣

元末年間,朱元璋被陳友諒軍隊追殺到建昌(今江西苑溪村)的一片油茶林,正在油茶林中采摘的老農見此狀況急中生智把朱元璋裝扮成采摘油茶果的農夫,幸免一劫。朱元璋深切的稱老農為救命“老表”。

老農見朱元璋遍體是傷。用茶油幫他涂上。不幾天,朱元璋就覺得身上的傷口愈合、紅腫漸消,于是他高興地稱此油茶果,是“上天賜給大地的人間奇果”。后來他在老表家休養一段時間,老毛病便秘減輕了很多,得知這是每天吃茶油的緣故。從此,朱元璋與茶油結下了不解之緣。

朱元璋建立了明朝,統一天下后,將江西茶油封為“御膳用油”。因明朝皇帝對茶油的喜好和重視,各大神醫對茶油進行了深究,使得山茶油得到了皇親國戚的廣泛認可,成為上層人士的保健食用油。神醫李時珍《本草綱目》中記載“茶油性偏涼,涼血止血,清熱解毒。主治肝血虧損,驅蟲。益腸胃,明目”又云“茶籽。苦含香毒,主治喘急咳嗽,去病垢。” 后來江西把苑溪村茶油當作上等貢品進獻于朝廷,皇帝大悅,并賜封為“御膳奇果汁,益壽茶延年”!足可顯示享用茶油是一種身份的象征。

朱元璋與“山茶油”的不解之緣

今天,山茶油已經廣泛食用,食療價值好。長期食用山茶油是健胃、消食、清火的Z佳食用油。

[茶油拌面]:空腹食用有利于呵護腸胃(腹瀉、絞腸痧)。

[苦茶油拌飯]:一瓢醬油一瓢苦茶油就是香噴噴的米飯。

[茶油涼拌生雞蛋]:取茶油一湯匙,涼拌生雞蛋1 ~ 2只,生飲有利于止咳及潤喉。

[茶油加絲炒雞肉]:有利于清肝潤肺、消紅褪腫。

[茶油爆炒淮山]:長期食用,有利于補氣、健脾。

朱元璋與“山茶油”的不解之緣

[茶油擂茶]:生津止渴、提神,長期飲用,可預防和控制糖尿病

[茶油清燉土湯]:有利于產婦坐月子時幫助恢復母體,促進嬰兒正常發育的Z佳補品。

[茶油素炒紅皮菜]:經常食有利于預防尿病,孕婦產前抽筋,減少妊娠紋。

[茶油炒腰花、杜仲]:婦女產后坐月子食用有利于預防日后腰酸背痛。

[茶油燉蛋羹]:每日一小碗,有利于改善嬰幼兒體內血液循環,能促進大腦發育。

(整理自百科)

山茶油來自山茶樹,很多保健的理化指標超越橄欖油,加上產量少,山茶油普及范圍有限,目前是很多人贈送親朋好友的禮品。過去御用的食用油,今天,老百姓也可以體驗一下哦!

知識點:山茶油是木本植物油

(圖片來自會員分享,版權屬于原始作者,此處引用非商業用途)

 
關鍵詞: 山茶油 茶籽油

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